Συνταγές
Εύκολο και φίνο σύκο γλυκό του κουταλιού
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Η Συνταγή είναι της κ. Διαλεκτη Γκαζεπη – “Συνταγες…ευκολες, γρηγορες κ”.
ΥΛΙΚΑ
35 σύκα…
1200γρ.ζαχ.
2 κουταλιές μεγάλες γλυκόζη
2 βαλινιες
2 φύλλα αμπαροριζας
Χυμό από μισό λεμόνι
Κ 4_5 καρφακια γαρίφαλο!
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίζω τα σύκα κ τα κάνω μια τρυπουλα από κάτω.Τα ζεματαω τρεις φορές σε άφθονο νερό ,την κάθε φορά από 10 λεπτά…από την ώρα που αρχίζει ο βρασμός…
βάζοντας κάθε φορά μια μυτούλα στο κουταλάκι του γλυκού λίγο ξινό( σκόνη) Τα βγάζουμε τα αφήνουμε πάνω στο τρυπητό τα κρυώσουν.Μετα τα στηβω καλά…προσεχτικά να μη διαλύσουν .
Βάζω 8 ποτήρια νερό κ τη ζάχαρη κ βράζω το σιρόπι για 10 λεπτά.Προσθετω τα σύκα,κ αφήνω να βράσουν γ μισή ώρα.Βαζω τη γλυκόζη,τις βανιλιες,βράζω πάλι…για 10 λεπτά,κ σβήνω το μάτι.
Το δένω την άλλη μέρα προσθέτοντας κ τα φύλλα αμπαροριζας!!!Τα δικά μου είναι από τρεις διαφορετικές συκιές!!! Ηρεμα,άγρια, κλ! κ ( μαισια) τα μεγάλα!!!
Στα άγρια όταν τα εστηψα έβαλα κάτω από την τρύπα κ αμύγδαλα… Όπως κ στα μαισια…στα υπόλοιπα έριξα μέσα!!!
Η Συνταγή είναι της κ. Διαλεκτη Γκαζεπη – “Συνταγες…ευκολες, γρηγορες κ”.