Συνταγές
Σήμερα φτιάξαμε παστίτσιο με κοτόπουλο και μανιτάρια
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Η Συνταγή είναι από Natasa Cuka – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ψιλοκόβω κρεμμύδι τον σοτάρουμε ψηλοκοβω το κοτόπουλο εγώ έβαλα στήθος κοτόπουλο πρόσθετο πάνω στα κρεμμύδια της πιπεριές χρωματιστές μια σκελίδα σκόρδο αν σας αρέσει τα μανιτάρια φρέσκες και τα σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν σβήνω με κρασί άσπρο.
Αλάτι πιπέρι πάπρικα γλυκιά λίγο κουρκουμα που πάει τέλεια στο κοτόπουλο.Θα προσθέσω και ντομάτα τριμμένη η κονσέρβα κον κασέ και λίγο πελτε ντομάτας.θα τα αφήσουμε να σιγοβράζει για λίγο .
Έβαλα μία στρώση μακαρόνια λίγο τυρί τριμμένο απο πάνω και θα ρίξουμε το κοτόπουλο .τα άλλα μακαρόνια από πάνω και το μπεσαμελ.
Για το μπεσαμελ .
Λάδι 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι τα σοτάρουμε μέχρι να πάρει χρώμα χρυσαφένιο .Το γάλα1 λίτρο και μισό τον εκω βάλει να ζεσταθεί λίγο και θα το Ρίχνουμε σιγά σιγά στο αλεύρι.
Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι μοσχοκάρυδο και λίγο κανέλα. Ανακατεύουμε το μπεσαμελ μέχρι να βράζει.εγω στο μπεσαμελ βάζω και 1αυγο που το ανακατεύουμε με λίγο γάλα και το ρίχνω στο μπεσαμελ πριν πάρει βράση.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180με 200βαθμους ανάλογος τη φούρνο έχετε.
Η Συνταγή είναι από Natasa Cuka – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Παρακάτω θα βρεις εύκολες συνταγές μαγειρικής δοκιμασμένες με σίγουρη επιτυχία.
Έλα να δεις πως να φτιάξεις ..
Δεν υπάρχουν λόγια ….. Συνταγή για το πιο θαυμάσιο παστίτσιο
Η Συνταγή είναι από κ. George Chatzigiatroudakis – “Μαγειρικές Ανησυχίες (George Chatzigiatroudakis)”.
ΥΛΙΚΑ
Για τον κιμα
1 κιλό κύμα τσιγάρισμα με λάδι
3 ψιλοκομμένα κρεμμύδια
2 τριμμένα καρότα
1 κουτ σουπ πελτέ
2 τριμμένες φρέσκιες ντομάτες
αλάτι ,πιπέρι , κανέλα , μοσχοκάρυδο
3 γαρυφαλλάκια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΜΕΤΡΙΑ ΦΩΤΙΑ ΝΑ ΜΕΙΝΕΙ ΜΟΝΟ ΜΕ ΤΟ ΛΑΔΑΚΙ ΤΟΥ
Για την μπεσαμελ
150 γρ βούτυρο
150 γρ αλεύρι
1,5 λίτρα γάλα
3 αυγά
αλάτι , πιπέρι ,μοσχοκάρυδο
100 γρ κασέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
το βούτυρο να λιώσει, το αλεύρι και ψήνουμε το μείγμα ανακατεύοντας 1-2 λεπτά , 200 γρ γάλα κάλο ανακάτεμα ..άλλα 200 γρ γάλα και κάλο ανακάτεμα ,άλλα 200 γρ γάλα ,τα αυγά μετά, μπαχαρικά και τέλος το υπόλοιπο γάλα να δέσει και 100 γρ τυρί
Την ρίχνουμε στο ταψί και ψήνουμε για 50- 60 λεπτά στους 180 βαθμούς
Η Συνταγή είναι από κ. George Chatzigiatroudakis – “Μαγειρικές Ανησυχίες (George Chatzigiatroudakis)”.