Χοιρινές μπριζόλες με σάλτσα μουστάρδας από τον Άκη Πετρετζίκη
Connect with us

Συνταγές

Χοιρινές μπριζόλες με σάλτσα μουστάρδας από τον Άκη Πετρετζίκη

Υλικά: 2 μεγάλες χοιρινές μπριζόλες 250 γραμμάρια Κρέμα γάλακτος 3 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Dijon 25 γραμμάρια βούτυρο 1 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο λιωμένο 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό Εκτέλεση: 1. Λιώστε το βούτυρο σε τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το λάδι και μόλις αρχίσει να αφρίζει ρίξτε το σκόρδο και […]

Συνταγή από syntagesmekefi.gr

Διαφήμιση

Υλικά:

2 μεγάλες χοιρινές μπριζόλες
250 γραμμάρια Κρέμα γάλακτος
3 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Dijon
25 γραμμάρια βούτυρο
1 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο λιωμένο
2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό

Εκτέλεση:

1. Λιώστε το βούτυρο σε τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το λάδι και μόλις αρχίσει να αφρίζει ρίξτε το σκόρδο και μετά από 2΄ προσθέστε τις χοιρινές μπριζόλες.

2. Σοτάρετε σε μέτρια φωτιά και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει και μόλις να μαγειρευτεί, περίπου για 7΄.

3. Βγάλτε το σκόρδο, βάλτε το χοιρινό σε ζεστά πιάτα και μετά πετάξτε τα όλα εκτός από 1 κουταλιά της σούπας από το μαγειρικό λάδι και το βούτυρο.

4. Ρίξτε μέσα στο άδειο τηγάνι τον κομμένο μαϊντανό και την κρέμα, προσθέστε τη μουστάρδα και σιγοβράστε, προσθέτοντας το ζουμί από το τηγάνι. Σιγοβράστε αργά για 3-4΄.

5. Δοκιμάστε, αλατοπιπερώστε και περιχύστε το χοιρινό. Συνοδέψτε με πικάντικη πράσινη σαλάτα.

Tips

Η κρέμα θέλει σιγανό και λίγο βράσιμο.

Δείτε περισσότερες νόστιμες συνταγές στο : syntagesmekefi

Διαφήμιση
×
Απολαυστικό κοτόπουλο με σάλτσα γιαουρτιού (Ελαφρύ και Χορταστικό)!