Υπέροχες ταλιατέλες με μοσχαράκι και μελιτζάνες - Χρυσές Συνταγές
Connect with us

Ζυμαρικα

Υπέροχες ταλιατέλες με μοσχαράκι και μελιτζάνες

Πρόκειται για ένα νόστιμο πιάτο που δεν θα αφήσει κανένα ανικανοποίητο!

Διαφήμιση

ΥΛΙΚΑ

1 συσκευασία ταλιατέλες
1 μεγάλη μελιτζάνα
400 γρ μοσχαράκι
2 σκελίδες σκόρδο
400 ml κρέμα γάλακτος
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβουμε το μοσχαράκι σε μικρά κομματάκια και το τοποθετούμε σε κατσαρόλα με καυτό λάδι.

Στην συνέχεια, κόβουμε τη μελιτζάνα και το σκόρδο σε μικρά κομμάτια και αφού πάρει χρώμα το μοσχάρι μας, τα τοποθετούμε και αυτά στην κατσαρόλα. Τα αφήνουμε να μαραθούν και προσθέτουμε στη συνέχεια την κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι. Τα αφήνουμε να σιγοψηθούν.

Εν τω μεταξύ, βράζουμε τις ταλιατέλες για 2 λεπτά λιγότερο από το χρόνο τον οποίο λέει στη συσκευασία τους.

Όταν το μοσχαράκι μας έχει ψηθεί, βάζουμε 1 φλυτζάνι από το νερό στο οποίο έβρασαν οι ταλιατέλες στην κατσαρόλα με το μοσχάρι, καθώς και τις ταλιατέλες μας.

Τα αφήνουμε να πάρουν μία τελευταία βράση, ώστε να ομογενοποιηθούν και στη συνέχεια σερβίρουμε.

Γαρνίρουμε με φρεσκοτριμμένο ανθότυρο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Διαφήμιση

Καλή σας απόλαυση!

Διαφήμιση