Το πιο αγαπημένο φαγητό! Λαχανοντολμάδες αυγολέμονο..
Connect with us

Συνταγές

Το πιο αγαπημένο φαγητό! Λαχανοντολμάδες αυγολέμονο..

Η Συνταγή είναι από κ. Κωνσταντινιά ΠΚ – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Διαφήμιση

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βάζουμε το λάχανο να μαλακώσει και αφού κρύωσει λίγο κόβουμε τα μαλακά φύλλα και το κοτσάνι το βάζουμε στον πάτο της γάστρας μετά φτιάχνουμε γέμιση σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο

Πρόσθετουμε με τη σειρά: κρεμμύδι ψιλοκομμένο 800 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο 2 πράσα ψιλοκομμένα το άσπρο μέρος 3 καρότα στο χοντρό του τρίφτη 4 κρεμμυδάκια φρέσκα αλάτι πιπέρι και ένα φλιτζανάκι του καφέ ρύζι καρολίνα

Σβήνουμε το μάτι και πρόσθετουμε Μαϊντανό και άνηθο τύλιγουμε ντολμάδες γέμιζουμε τη γάστρα και πρόσθετουμε νερό μέχρι που να σκεπάζουν τους ντολμάδες και ελαιόλαδο σκέπαζουμε τη γάστρα

Έψησα στους διακόσιους αντιστάσεις για μία ώρα στραγγίστε το ζουμί τους και σε ένα κατσαρολάκι μικρό έβαλα μία κουταλιά ελαιόλαδο μία κουταλιά αλεύρι και ανακατεύω με το σύρμα μέχρι που να αλλάξει χρώμα το αλεύρι

Διαφήμιση

Πρόσθετουμε το ζουμί από τους ντολμάδες 2 κρόκους αυγών και χυμό από ένα λεμόνι έγινε μία πολύ ωραία σάλτσα Που μπορούμε να την έχουμε ξεχωριστά και όποιος θέλει να βάζει αβγολέμονο στο πιάτο του

Η Συνταγή είναι από κ. Κωνσταντινιά ΠΚ“ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Διαφήμιση