Το αγαπημένο γλυκάκι που ταιριάζει σε κάθε περίσταση - Σπιτικό γαλακτομπούρεκο
Connect with us

Συνταγές

Το αγαπημένο γλυκάκι που ταιριάζει σε κάθε περίσταση – Σπιτικό γαλακτομπούρεκο

Η Συνταγή είναι από κ. Reggina Filippou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Διαφήμιση

Υλικά :
1/2 κιλό φύλλο κρούστας, κατά προτίμηση φρέσκο

Για την κρέμα :
2 φλιτζάνια ζάχαρη,
3 1/2 φλιτζάνια γάλα φρέσκο πλήρες,
1 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος,
3/4 του φλιτζανιού σιμιγδάλι ψιλό,
3/4 του φλιτζανιού βούτυρο αγελάδος,
6 αυγά χωρισμένα,
βανίλια,
ξύσμα λεμονιού

Για το σιρόπι :
2 φλιτζάνια νερό,
3 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη,
χυμός μισού λεμονιού,
φλούδα λεμονιού,
δύο κουταλιές γλυκόζη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε σε κατσαρόλα γάλα, κρόκους, κρέμα γάλακτος, σιμιγδάλι, ζάχαρη, βανίλια, ξύσμα. Βράζουμε ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει ελαφρώς.

Κατεβάζουμε από την φωτιά και ρίχνουμε το βούτυρο. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να κρυώσει

Χτυπάμε τα ασπράδια μαρέγκα. Τα ρίχνουμε στην κρέμα και ανακατεύουμε απαλά.

Βουτυρώνουμε ένα μεγάλο πυρέξ και στρώνουμε τα μισά φύλλα βουτυρωμενα.

Ρίχνουμε την κρέμα και σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα βουτυρωμενα. Χαράζουμε το γλυκό και το ραντίζουμε με νερό.

Ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 180 μέχρι να ροδίσουν καλά τα φύλλα.

Βράζουμε το σιρόπι για πέντε λεπτά

Σιροπιαζουμε καυτό γλυκό – χλιαρό σιρόπι

Η Συνταγή είναι από κ. Reggina Filippou “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Διαφήμιση

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Ένα νόστιμο και εύκολο σνακ για το ταξίδι αλλά και την παραλία
Τα πιο αφράτα και ζουμερά μπιφτέκια χωρίς ψωμί,χωρίς βρώμη
Καρύδια με μέλι: «Θαυματουργή» φυσική θεραπεία – 6 λόγοι που είναι απαραίτητα για την υγεία σας
Υπέροχο μαμαδίστικο γλυκό - Είναι τόσο απλό... τόσο εύκολο...τόσο δροσερό
Ατζέμ πιλάφι, ένα νηστίσιμο γλύκισμα από τη Μαριαλένα Τερζή γεμάτο με τα αρώματα της Ανατολής
Πεντανόστιμη Φανουρόπιτα με 7 υλικά, σκέτη ευλογία!
Το πιο σοκολατένιο και εύκολο γλυκό ταψιού είναι αυτό..
Τηγανίτες για τη θάλασσα σκέτος αφρός
Διαχρονικό παραδοσιακό κέικ - πολύ γευστικό
Πατατοκεφτέδες

Συνταγες

×
Κολοκυθόπιτα με φύλλο κρούστας (Νόστιμη και μυρωδάτη)!