Τα πιο θεικά τυρο-πατατο-πιτάκια !
Connect with us

Ορεκτικα

Τα πιο θεικά τυρο-πατατο-πιτάκια !

Νόστιμη συνταγή μαγειρικής από syntagesgiapaidia

Διαφήμιση

Υλικά
2 αυγά
1 ποτήρι ελαιόλαδο
1 ποτήρι γάλα (χλιαρό)
1 κουταλιά της σούπας ξηρή μαγιά
1 κουτ. σούπας ζάχαρη
5 ποτήρια αλεύρι

Για την γέμιση
3-4 πατάτες βρασμένες και τριμμενες
1 κρεμμύδι
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
200 γρ. τυρί
1/2 κ.γ πιπέρι
αλάτι
άνηθο

Για την επάλειψη
κρόκο αυγού
σουσάμι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τοποθετούμε το γάλα, τη ζάχαρη και την ξηρή μαγιά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε.

Διαφήμιση

Αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τα αυγά και σταδιακά το αλεύρι και ζυμώνουμε ώστε να έχουμε μια μαλακή ζύμη.

Καλύπτουμε με πετσέτα και αφήνουμε να φουσκώσει για περίπου μισή ώρα.

Προετοιμάζουμε την γέμιση. Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα με το ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει και να γυαλίσει.

Προσθέτετε τη τριμμένη πατάτα, το κρεμμύδι, το τυρί και τον ψιλοκομμένο άνηθο σε ένα μπολ.

Ανακατέψτε το και πασπαλίστε με το αλάτι και τα μπαχαρικά .

Στη συνέχεια ανοίξτε τη ζύμη και κόψτε τα στρογγυλά σχήματα με ένα κουπ πατ η ένα ποτήρι .

Κόψτε 4-5 σχισμές σε κάθε ένα φύλλο και τοποθετήστε την γέμιση . Τοποθετήστε τα σε ταψί με λαδόκολλα και επικαλύψτε με κρόκο αυγού.

Πασπαλίστε με σουσάμι και αφήνουμε στην άκρη για μισή ώρα.

Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς μέχρι να ροδοκοκκινίσουν .

Νόστιμη συνταγή μαγειρικής από syntagesgiapaidia

Διαφήμιση
×
Τούρτα Κωκ που ξεχωρίζει!