Τα αγαπημένα μου κουλουράκια με καρύδια!! - Χρυσές Συνταγές
Connect with us

Συνταγές

Τα αγαπημένα μου κουλουράκια με καρύδια!!

Η Συνταγή είναι από το κανάλι Sotiria amor

Υλικά

-125gr φυτικό βούτυρο (μισό βιτάμ)
-300ml σπορέλαιο (6 φλιτζανάκια του καφέ)
-120ml κρασί κόκκινο (2 φλιτζανάκια του καφέ)
-200gr ζάχαρη (4 φλιτζανάκια του καφέ)
-40gr baking powder (2 φακελάκια)
-100gr καρύδια ψιλοκομμένα (1 κούπα)
-1 βανιλέτα (3 κάψουλες βανίλια)
-900-1000gr αλεύρι γοχ.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε σε μία μεγάλη λεκάνη το βούτυρο το οποίο πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, το λάδι, το κρασί και τη ζάχαρι. Ανακατεύουμε με τα χέρια μας έως ότου λιώσει η ζάχαρι. Προσθέτουμε τη βανίλια και σιγά σιγά το αλεύρι.

Αφού ρίξουμε περίπου το μισό αλεύρι προσθέτουμε το baking powder και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε. Οταν η ζύμη ξεκολλάει από την λεκάνη κατά το ανακάτεμα, αυτό σημαίνει ότι δεν χρειάζεται άλλο αλεύρι και συνεπώς είναι έτοιμη.

Προσθέτουμε τα καρύδια και ζυμώνουμε καλά έως ότου να απλωθούν σε όλη τη ζύμη.

Παίρνουμε μία λαμαρίνα ψησίματος, βάζουμε χαρτί μαγειρικής και πλάθουμε μπαλάκια από τη ζύμη μας σε μέγεθος καρυδιού, τα οποία πατάμε με τα χέρια μας για να αποκτήσουν το σχήμα των κουλουριών και τα βάζουμε στη λαμαρίνα.Το μέγεθος των κουλουριών μπορεί να ποικίλει ανάλογα με το πως τα θέλουμε. Κατά το ψήσιμο αυτά θα φουσκώσουν λόγω του baking powder.

Σε προθερμασμένο φούρνο θα βάλουμε τη λαμαρίνα με τα κουλουράκια στους 180 βαθμούς για περίπου 15 έως 20 λεπτά στον αέρα.

Βγάζουμε τη λαμαρίνα από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Τα κουλουράκια μας είναι έτοιμα.

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο βίντεο που ακολουθεί:

Η Συνταγή είναι από το κανάλι Sotiria amor