Συνταγή για ψωμί που δεν την αλλάζεις με καμία
Connect with us

Συνταγές

Συνταγή για ψωμί που δεν την αλλάζεις με καμία

Η Εκτέλεση είναι από κ. ‎Eleni Kappou‎ – “instasuntages”.

Διαφήμιση

Υλικά (διπλή δόση)
1 1/2 κ.γ. μαγιά στιγμής
260γρ. χλιαρό νερό
360γρ. αλεύρι δυνατό για τσουρέκια
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 1/2 κ.γ. αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ βάζουμε την μαγιά, το νερό, το αλεύρι, το αλάτι, το λάδι, και ζυμώνουμε με το γάντζο για 10 λεπτά.

Αρχίζουμε με χαμηλή ταχύτητα, και συνεχίζουμε με δυνατή ταχύτητα. Κάνουμε την ζύμη σε μπάλα και την βάζουμε σε ένα λαδωμένο μπολ να ξεκουραστεί και να διπλασιαστεί σε ζεστό μέρος. Ρίχνουμε αλεύρι στον πάγκο μας και αδειάζουμε την ζύμη. Ρίχνουμε αλευράκι και την διπλώνουμε.

Την βάζουμε στο ταψάκι μας, την χαράζουμε, και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για άλλα 40 λεπτά.

Ραντίζουμε με νεράκι ή με το πινέλο και ρίχνουμε από πάνω σουσάμι, ηλιόσπορους ή ότι άλλο θέλουμε. Βάζουμε στον φούρνο ένα μεταλλικό μπολάκι με νερό. Έπειτα βάζουμε το ψωμί να ψηθεί στους 220 βαθμούς C για 25 λεπτά στις αντιστάσεις.

Η Συνταγή είναι από κ. Eleni Kappou‎ ‎ “instasuntages”.

Διαφήμιση