Ακολούθησε Χρυσές Συνταγές

Όταν προσπαθείτε να κόψετε την γλουτένη, νιώθετε ότι δεν μπορείτε να απολαύσετε τίποτα, ειδικά ένα επιδόρπιο. Πιο συγκεκριμένα ένα κέικ […]

Διαφήμιση

Όταν προσπαθείτε να κόψετε την γλουτένη, νιώθετε ότι δεν μπορείτε να απολαύσετε τίποτα, ειδικά ένα επιδόρπιο. Πιο συγκεκριμένα ένα κέικ σοκολάτας! Η σοκολάτα είναι σαν ένα μεγάλο απαγορευτικό.. όχι πια όμως! Ρίξτε μια ματιά στην πεντανόστιμη και απολαυστική συνταγή για σοκολατένιο κέικ, χωρίς αλεύρι σίτου και χωρίς καθόλου γλουτένη!

 

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 5 ΄

ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ: 45΄

ΜΕΡΙΔΕΣ: 10

ΔΥΣΚΟΛΙΑ: εύκολο

 

ΥΛΙΚΑ

½ της κούπας βούτυρο ανάλατο λιωμένο (μπορεί να αντικατασταθεί με 1/3 της κούπας ελαιόλαδο)

1 αυγό χτυπημένο

1 κούπα νερό

1 κουτ.σούπας άσπρο ξύδι

1 κουτ.γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

1 ¼ της κούπας αλεύρι χωρίς γλουτένη

¾ της κούπας κακάο (άγλυκο)

1 ¼ της κούπας κρυσταλλική ζάχαρη

1 κουτ,γλυκού αλάτι

2 κουτ.γλυκού μαγειρική σόδα

ΟΔΗΓΙΕΣ

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175 °C. Αλείφουμε με βούτυρο ένα ταψάκι 20cm και τοποθετούμε από πάνω ένα κομμάτι λαδόκολλας.

Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο, το χτυπημένο αυγό, το νερό, το ξύδι και το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατεύουμε  μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας

Σε ένα άλλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο, τη σόδα, το αλάτι και τη ζάχαρη. Αφού τα κοσκινίσουμε τα προσθέτουμε στο μπόλ με τα υγρά υλικά μας και τα ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Ρίχνουμε το μείγμα μας στο ταψάκι που έχουμε ήδη προετοιμάσει και ψήνουμε για περίπου 30΄-40΄ (το κέικ μας είναι έτοιμο, όταν βάζοντας μια οδοντογλυφίδα μέσα στο κείκ, αυτή βγαίνει στεγνή)

Αφού το βγάλουμε από το φούρνο, αφήνουμε το κέικ στο ταψάκι να κρυώσει ελαφρώς για 10΄ πριν το αφαιρέσουμε τελείως από το ταψί.

ΤIPS!!!

Ανάλογα με το αλεύρι που θα χρησιμοποιήσουμε, μπορεί να μην χρειαστούμε όλο το νερό που αναγράφεται στη συνταγή. Ξεκινάμε με τα ¾ της κούπας και αν χρειαστεί προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας κάθε φορά μέχρι το μείγμα μας να αποκτήσει την επιθυμητή σύσταση.

credit:tiphero

ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ