Σιφνεϊκη ρεβιθάδα ... λουκούμι .. με λουκάνικο καπνιστό Καρδίτσας
Connect with us

Συνταγές

Σιφνεϊκη ρεβιθάδα … λουκούμι .. με λουκάνικο καπνιστό Καρδίτσας

Η Συνταγή είναι από κ. ‎Ελενα Μακαρη‎ – “Μπαχάρι και κανέλα.”.

Διαφήμιση

ΥΛΙΚΑ
1/2 κιλό ρεβίθια
3 μεγάλα κρεμμύδια
1 φλυτζάνι ελαιόλαδο
χυμό από ένα λεμονι
1 φύλλο δάφνη
1/2 κγ ρίγανη
αλατοπίπερο
1 χωριάτικο λουκάνικο

Εκτέλεση
Από το βράδυ βάζουμε τα ρεβίθια σε ένα μπολ με νερό και 1 κγ σόδα. Το πρωί τα σουρώνουμε και τα πλένουμε πολύ καλά.

Σε ένα τηγάνι βάζουμε το μισό λάδι και τα κρεμμύδια χοντροκομμένα . Τα τσιγαριζουμε να πάρουν λίγο χρωμα . Τα ρίχνουμε σε μια γάστρα μαζί με τα ρεβίθια, το υπόλοιπο λάδι, τα μυρωδικά και το αλατοπίπερο και ζεστό νεράκι να σκεπαστούν .

Βάζουμε την γάστρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 στις αντιστάσεις και ψηνουμε περίπου 2 ώρες.

Ανοίγουμε την γάστρα και προσθέτουμε το λουκάνικο κομμένο σε ροδέλες και ξαναβάζουμε την γάστρα στο φούρνο ανοιχτή περίπου 20 λεπτά για να χυλώσει το φαγητό μας

Η Συνταγή είναι από κ. ‎Ελενα Μακαρη‎ “Μπαχάρι και κανέλα.”.

Διαφήμιση
×
Μελιτζάνες και πατάτες φούρνου, σαν πιτσάκια!