Πολύ ωραία ιδέα! Μελιτζάνες γεμιστές με πλιγούρι και λαχανικά
Connect with us

Συνταγές

Πολύ ωραία ιδέα! Μελιτζάνες γεμιστές με πλιγούρι και λαχανικά

Η Συνταγή είναι από κ. Βικη Αναματερου‎ – “Γλυκά κουταλιού και φαγητά ….πιρουνιού!!”.

Διαφήμιση

ΥΛΙΚΑ
2 τεμ μελιτζάνες φλασκες
1 κρεμμύδι ξερό μικρό
2 κρεμμύδακια φρέσκα μικρά
1 ντομάτα
1καροτο
5 τεμ μανιτάρια
4 κ σούπας πλιγούρι
Αλάτι πιπέρι λάδι δυόσμο μαϊντανό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε και αδειάζουμε με κουτάλι τις μελιτζάνες αν θέλετε κρατήστε λίγη ψίχα για τη γέμιση

Σε κατσαρόλα τσιγαριζουμε τα κρεμμύδια ρίχνουμε τα μανιτάρια κομμένα την ψίχα από την μια μελιτζάνα ψιλοκομμένη το καρότο τριμμένο την ντομάτα κυβακια χωρίς τους σπόρους τα μυρωδικά αλάτι πιπέρι

Τέλος το πληγούρι και μισό ποτήρι νερό παίρνει μια βραση και γεμίζουμε τις μελιτζάνες τις βάζω στο ταψί με λίγο λάδι και χυμό ντομάτας και ψήνω 180 μια ώρα σκεπασμένο

Πρόσθετουμε μανιτάρια ντοματακια και πιπεριές Φλωρίνης σκέτα μπορείτε να γεμίσετε και άλλα λαχανικά να προσθέσετε και πατάτες

Η Συνταγή είναι από κ. Βικη Αναματερου‎ “Γλυκά κουταλιού και φαγητά ….πιρουνιού!!”.

Διαφήμιση
×
Πάστα Σοκολάτα, Κόλαση!