Πεντανόστιμη σούπα βελουτέ μπρόκολο με τυρί ροκφορ !
Connect with us

FAYES

Πεντανόστιμη σούπα βελουτέ μπρόκολο με τυρί ροκφορ !

Η Συνταγή είναι από τις συνταγές της FAYE’S  !

Διαφήμιση

ΥΛΙΚΑ

• 1 μπρόκολο μεσαίου μεγέθους
• 1 κρεμμύδι ξερό
• 1 κλωνάρι σέλερυ
• 1 πράσο
• 1 μεσαία πατάτα
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 2 κ.σ ελαιόλαδο
• 100γρ. Blue cheese
• 1 λίτρο νερό
• ½ κούπα κρέμα γάλακτος ( προαιρετικά)
• Αγάπη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αρχικά κόβουμε το μπρόκολο μας σε φουντίτσες και κλωνάρια και μετά τα κλωνάρια τα κόβουμε σε ακόμα πιο μικρά κομμάτια.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και ρίχνουμε το κρεμμύδι κομμένο σε κομμάτια ,όπως επίσης την πατάτα, το πράσο, το σκόρδο και το σέλερι και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε το μπρόκολο και βράζουμε για περίπου 10 ‘ μέχρι να μαλακώσει και αυτό.

Διαφήμιση

Με ένα μπλέντερ χειρός πολτοποιούμε μέσα στην κατσαρόλα τα λαχανικά και προσθέτουμε το τυρί. Σε αυτή τη φάση μπορούμε να προσθέσουμε την κρέμα γάλακτος , αλλά σε περίπτωση που θέλουμε η σούπα μας να είναι πιο ελαφριά μπορούμε να την παραλείψουμε.

Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά για 3 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθεί η σούπα μας.

Η σούπα μας είναι έτοιμη για σερβίρισμα και συνδυάζεται απίστευτα με ψημένο φιλέτο κοτόπουλο και λίγο μπούκοβο!!! Καλή μας όρεξη!!! Enjoy!!!!

Tip!
Προτού κόψουμε το σέλερυ σε κομματάκια ,το σπάμε στη μέση και βγάζουμε τις χοντρες σκληρές ίνες.

Η Συνταγή είναι από τις συνταγές της FAYE’S  !

Διαφήμιση
×
Τούρτα Κωκ που ξεχωρίζει!