Πατατοκεφτέδες φούρνου με ντιπ γιαουρτιού! Το τέλειο ορεκτικό.
Connect with us

Ορεκτικα

Πατατοκεφτέδες φούρνου με ντιπ γιαουρτιού! Το τέλειο ορεκτικό.

Η Συνταγή είναι από το κανάλι Sotiria amor

Διαφήμιση

Υλικά

-500gr πατάτες βρασμένες
-2 φρέσκα κρεμμυδάκια
-150gr τυρί gouda τριμμένο
-150gr τυρί gouda κομμένο σε μπαστουνάκια
-αλάτι, πιπέρι
-20ml ελαιόλαδο για το άλειμμα σως γιαουρτιού
-200gr γιαούρτι στραγγιστό
-1κτγ ελαιόλαδο
-1 αγγουράκι τριμμένο
-1/2κτγ δυόσμο ξερό τριμμένο
-πάπρικα γλυκια
-αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ξεκινάμε τη συνταγή μας παίρνοντας ένα μεγάλο μπωλ και με τον τρίφτη από τη χοντρή πλευρά του τρίβουμε τις πατάτες. Οι πατάτες να είναι βρασμένες αλλά όχι πολύ για μπορούν να τρίβονται.

Ρίχνουμε στο μπώλ λίγο αλάτι, πιπέρι, τα φρέσκα ψιλοκκομένα κρεμμυδάκια και το τυρί το οποίο έχουμε τρίψει επίσης στη χοντρή πλευρά του τρίφτη. Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.

Διαφήμιση

Αφού έχουμε φτιάξει αυτό το μίγμα, παίρνουμε με ένα μεγάλο κουτάλι και το απλώνουμε στην παλάμη μας, παίρνουμε ένα μπαστουνάκι τυρί το βάζουμε επάνω του και το κλείνουμε. Ετσι έχουμε φτιάξει τον πρώτο πατατοκεφτέ.

Βάζουμε τους πατατοκεφτέδες σε μία λαμαρίνα στην οποία έχουμε στρώσει λαδόκολλα. Οταν θα γεμίσει η λαμαρίνα παίρνουμε ένα πινέλο και λαδώνουμε λίγο στο επάνω μέρος τους πατατοκεφτέδες.

Σε προθερμασμένο φούρνο θα βάλουμε τη λαμαρίνα στον αέρα στους 200 βαθμούς για συνολικά 30 λεπτά. Για 15 λεπτά για να ψηθεί η μία πλευρά τους και άλλα 15 λεπτά αφού τους γυρίσουμε για να ψηθεί και ή άλλη.

Επόμενο βήμα είναι να φτιάξουμε μία σάλτσα γιαουρτιού που να συνοδεύει τους πατατοκεφτέδες. Θα χρειαστούμε τα εξής υλικά:

-200gr γιαούρτι στραγγιστό
-1κτγ ελαιόλαδο
-1 αγγουράκι τριμμένο
-1/2κτγ δυόσμο ξερό τριμμένο
-πάπρικα γλυκια
-αλάτι

Αδειάζουμε το κεσεδάκι με το γιαούρτι σε ένα βαθύ πιάτο, ρίχνουμε το ελαιόλαδο, λίγο αλάτι, λίγη γλυκιά πάπρικα, μισή περίπου κουταλιά του γλυκού ξερό τριμμένο δυόσμο και ένα μικρό και ψιλοτριμμένο στον τρίφτη αγγουράκι και ανακατεύουμε καλά με ένα πηρούνι. Οταν θα είναι έτοιμο το βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει καλά για να συνοδεύει τους πατατοκεφτέδες μας.

Βάζουμε σε ένα μπωλάκι λίγη σως και το αφήνουμε στο κέντρο ενός μεγάλου πιάτου. Γύρω από το μπωλάκι βάζουμε τους πατατοκεφτέδες.

Η συνταγή μας είναι έτοιμη προς σερβίρισμα!

Δες την εκτέλεση στο βίντεο που ακολουθεί:

Η Συνταγή είναι από το κανάλι Sotiria amor

Διαφήμιση
×
Τούρτα Κωκ που ξεχωρίζει!