Πάστα με μπισκότα πτι μπερ!! - Χρυσές Συνταγές
Connect with us

Γλυκα

Πάστα με μπισκότα πτι μπερ!!

Η συνταγή είναι από το κανάλι Sotiria amor

Διαφήμιση

Υλικά
-1 πακέτο (225γρ) μπισκότα πτι μπερ
-1 κρέμα ζαχαροπλαστικής μπαβαρουάζ
-450γρ γλυκό του κουταλιού κεράσι
-250γρ σοκολάτα κουβερτούρα
-200ml κρέμα γάλακτος
-600ml γάλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε τα μπισκότα σε ένα πυρέξ αφού πρώτα τα βρέξουμε λίγο στο γάλα. Φτιάχνουμε έτσι μία στρώση.

Το δεύτερο βήμα είναι να φτιάξουμε την κρέμα. Ρίχνουμε σε ένα μπώλ την κρέμα μπαβαρουάζ, το γάλα και χτυπάμε καλά με το μίξερ έως ότου έχουμε μία ομοιόμορφη κρέμα.

Με την μαρίζ ρίχνουμε την μισή ποσότητα από την κρέμα που φτιάξαμε επάνω από τα μπισκότα στο πυρέξ και την απλώνουμε ομοιόμορφα.

Στη συνέχεια θα απλώσουμε επάνω από την κρέμα με ένα κουτάλι το γλυκό κεράσι.

Παίρνουμε τα υπόλοιπα μπισκότα και τα απλώνουμε επάνω από το γλυκό κεράσι αφού τα μουσκέψουμε λίγο στο γάλα.

Απλώνουμε με την μαρίζ την υπόλοιπη κρέμα και βάζουμε το πυρέξ στο ψυγείο.

Το επόμενο βήμα είναι η παρασκευή της κανάζ σοκολάτας. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος σε ένα κατσαρολάκι, την βράζουμε σε σιγανή φωτιά και σε ένα μπώλ σπάζουμε σε μικρά κομμάτια την κουβερτούρα της σοκολάτας. Αδειάζουμε την ζεστή κρέμα στο μπώλ με την κουβερτούρα μετράμε έως το 30 και μετά ανακατεύουμε καλά. Θα το αφήσουμε να κρυώσει καλά.

Παίρνουμε το πυρέξ από το ψυγείο και αδειάζουμε την κανάζ. Κουνάμε το πυρέξ με τα χέρια μας ώστε να απλωθεί σε όλη την επιφάνεια και το ξαναβάζουμε στο ψυγείο για περίπου μισή ώρα ώστε να στερεοποιηθεί καλά.

Διαφήμιση

Μετά το μισάωρο, βγάζουμε το πυρέξ και απλώνουμε σε γραμμές κάθετα και οριζόντια τριμμένο μπισκότο δημιουργώντας έτσι τετράγωνα στην επιφάνεια του γλυκού. Σε κάθε ένα από τα τετράγωνα θα βάλουμε και από ένα κερασάκι. Μπορείτε αντί για κερασάκια να χρησιμοποιήσετε άλλο φρούτο δικής σας επιλογής.

Η συνταγή είναι έτοιμη να την απολαύσετε! Μπορείτε να την σερβίρετε και ως τούρτα!

Δες την συνταγή στο βίντεο που ακολουθεί:

Διαφήμιση

Η συνταγή είναι από το κανάλι Sotiria amor

δημοφιλη