Φανταστικά νηστίσιμα τσουρεκάκια – αφράτα και σίγουρα πεντανόστιμα

Η Συνταγή είναι από Sofia Sonidou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Υλικά
320ml χλιαρό νερό
5 κ.σ ζάχαρη
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
1 βανίλια
1 πρέζα αλάτι
600γρ αλεύρι Κουλά
70ml σπορέλαιο

Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το χλιαρό νερό με την ζάχαρη και την μαγιά, βάζουμε την βανίλια, το αλάτι και το αλεύρι και ζυμώνουμε, σταδιακά ρίχνουμε και το λάδι μέχρι να το απορρόφηση όλο

Αφήνουμε να ξεκούραστη και να φουσκώσει για περίπου μισή με μια ώρα! Χωρίζουμε την ζύμη σε 12 μπαλάκια και αφού ξεκούραστουν 5 λεπτά τους δίνουμε ότι σχήμα θέλουμε
τα βάζουμε στο ταψί, τα σκεπάζουμε με καθαρή πετσέτα και τα αφήνουμε μισή ώρα να ξανά φουσκώσουν!

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο με αέρα στους 180 °C για 25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν

Σε 50 ml βραστό νερό βάζω 2κ.σ ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα ελαφρύ σιρόπι!
Μόλις τα βγάλω από τον φούρνο με ένα πινέλο τα περνάω από πάνω με το σιρόπι να γυαλίσουν

Η Συνταγή είναι από Sofia Sonidou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Έχεις όρεξη για ακόμη μία εξαιρετική συνταγή;
Δες πως θα φτιάξεις νορβηγικά τσουρεκάκια

Υλικά για 30 τσουρεκάκια:

• 125 γρ. βούτυρο
• 600 ml γάλα
• 50 γρ. φρέσκια μαγιά
• 150 γρ. ζάχαρη
• 1 κιλό αλεύρι
• 1 κ.γλ. κάρδαμο σε σκόνη

Για τη γέμιση:

• 100 γρ. βούτυρο λιωμένο
• 100 γρ. ζάχαρη καστανή ή λευκή
• κανέλα

Εκτέλεση

• Ζεσταίνουμε το γάλα και μέσα λιώνουμε το βούτυρο. Προσέχουμε να μην βράσει.
• Διαλύουμε στο γάλα τη μαγιά.
• Βάζουμε στο μίξερ όλα τα υλικά και ζυμώνουμε για 10΄.
• Αφήνουμε τη ζύμη σε ζεστό μέρος να φουσκώσει.
• Κόβουμε σε 2 κομμάτια και κάθε κομμάτι το ανοίγουμε σε φύλλο πάχους 1/2 εκ.
• Αλείφουμε κάθε φύλλο με βούτυρο, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα, και τυλίγουμε σε ρολό από την μεγάλη πλευρά.
• Κόβουμε κάθε ρολό σε φέτες των 2-3 εκ.
• Βάζουμε σε ρηχό ταψί που έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί και τα πατάμε λίγο να ισιώσουν.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 225 βαθμούς για 15′ μέχρι να ροδίσουν.

Περισσότερες νόστιμες συνταγές στο www.easykuzina.gr