Ακολούθησε Χρυσές Συνταγές

Η Συνταγή είναι της κ. Μυρσίνη Ρουμελιώτου-Μαυριάνου – “Χρυσές Συνταγές”. ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Δύο στήθος κοτόπουλου κοβω σε πολύ μικρά […]

Διαφήμιση

Η Συνταγή είναι της κ. Μυρσίνη Ρουμελιώτου-Μαυριάνου – “Χρυσές Συνταγές”.

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Δύο στήθος κοτόπουλου
κοβω σε πολύ μικρά κομμάτια το κοτόπουλο το τσιγαριζω με ένα κρεμμύδι και λίγο λάδι
ψιλοκοβω 2 πιπεριές λίγο ανιθο

φτιάχνω μια μπεσαμέλ ελαφρά πηγμενη
βάζω όταν κρυώσει φέτα και γραβιέρα

για το φύλλο

η αναλογία είναι για ένα ταψί της κουζίνας
500 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 ποτήρι νερό χλιαρό
λίγο αλάτι
μισό φλιτζάνι λάδι ελιάς
το λάδι το κρατάμε να αλοιΦω τα φύλλα
χωρίζω την ζύμη σε έξι μπαλάκια

ανοίγω 3 φύλλα
κάθε φύλο αλοιβω λάδι μόνο το τελευταίο δεν το αλοιβω
το ένα πάνω στο άλλο βάζω το φύλλο βάζω σε πιάτο πάνω και το βάζω στην κατάψυξη 5 λεπτά
κάνω το ίδιο και τα υπόλοιπα μπαλάκια
επαναλήψη
για το δεύτερο φύλλο σε πιάτο το ακουμπάω και το βάζω και αυτό στην κατάψυξη παίρνω το πρώτο φύλλο και ανοίγουμε μεγαλο φύλλο το ταψί
αλοιβω με λάδι βάζω την γέμιση

Η Συνταγή είναι της κ. Μυρσίνη Ρουμελιώτου-Μαυριάνου – “Χρυσές Συνταγές”.

Διαφήμιση