Διαφήμιση

Απλή και εύκολη πίτα πολύ ωραία σε γεύση με ωραίο τραγανό φύλλο!!!

Για την ζύμη
Αλεύρι κοσκινισμένο λίγο λιγότερο από κιλό, ρίχνω αλάτι λάδι ελάχιστο μηλόξιδο και σήμερα έβαλα πειραματικά 2 κουταλιές σούπας γιαούρτι( βγήκε ωραίο το φύλλο)


Χωρίζω την ζύμη σε δυο και το καθένα σε 5 μπαλίτσες.
Ανοίγω μικρά φύλλα και βάζω το ένα πάνω στο άλλο λαδώνοντας με ελαιόλαδο και μινερβίνη.

Διαφήμιση

 

Εχω έτοιμη γέμιση με 2 κομμένα κρεμμύδια αχνίζω μαζί με τον κιμά περίπου 1 κιλό μοσχάρι και λίγο χοιρινό.
Μαϊντανό αλάτι πιπέρι, και λίγο αραιά μπεσαμέλ( μισή κούπα ) και λίγο τζίντζερ σκόνη.
Ανοίγω τα φύλλα  5  φύλλα συνολικά δηλ. 2 φύλλα κάτω την γέμιση και 3 φύλλα επάνω.
Την κόβω και την ψήνω σε αέρα για μισή ώρα στους 150 β και μετά στους 180 περίπου άλλη μισή ώρα.

*Μπεσαμέλ
Βάζω 2 κουταλιές βούτυρο σε κατσαρολίτσα -6 κουταλιές αλεύρι -τα δουλεύω με το σύρμα -αμέσως μετά φρέσκο γάλα λίγο λίγο όσο πάρει να γίνει πηχτή κρέμα -τέλος αλάτι και 1 κρόκο αυγού.

Καλή επιτυχία !!!

Λένα Βαλούκου

Πηγή

The post Κιμαδόπιτα !!! appeared first on idiva.gr.

Διαφήμιση

ΠΗΓΗ

Συνταγές που ξεχώρισαν ...

Προηγούμενο άρθροEκλέρ!!!
Επόμενο άρθροΚοτόπουλο γιουβέτσι !!!  Το μαμαδίστικο φαγητό !!!