Ακολούθησε Χρυσές Συνταγές

Καλοκαιρινή παραδοσιακή συνταγή ! Και πολύ γρήγορη! Υλικά (για 2 μερίδες) 2 ώριμες ντομάτες 4 αυγά λίγα φυλαράκια φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο -προαιρετικά -αλλά δίνει απίστευτο άρωμα και γεύση. λίγο ελαιόλαδο αλάτι -πιπέρι- 1/2 κουτ γλυκού ζάχαρη 1/2 κουτ γλυκού κουρκουμά Εμένα μου αρέσει να ρίχνω και λίγο τυράκι από πάνω τριμμένο ! ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα […]

Διαφήμιση

Καλοκαιρινή παραδοσιακή συνταγή ! Και πολύ γρήγορη!

Υλικά (για 2 μερίδες)

2 ώριμες ντομάτες
4 αυγά
λίγα φυλαράκια φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο -προαιρετικά -αλλά δίνει απίστευτο άρωμα και γεύση.
λίγο ελαιόλαδο
αλάτι -πιπέρι-
1/2 κουτ γλυκού ζάχαρη
1/2 κουτ γλυκού κουρκουμά
Εμένα μου αρέσει να ρίχνω και λίγο τυράκι από πάνω τριμμένο !

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα τηγάνι βάζουμε το λάδι. Πλένουμε καλά και ψιλοκόβουμε μέσα τις ντομάτες κατευθείαν. Με την ξύλινη κουτάλα σπάμε την ντομάτα μέσα ενώ μαγειρευόταν κι γίνεται όπως την βλέπετε στην φωτογραφία. Αυτό το σοτάρισμα το κάνουμε ανακατεύοντας συνεχώς για 5 λεπτά.

Αμέσως μετά προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη, κουρκουμά και ανακατεύουμε.

Τέλος, χτυπάμε σε μπολ τα 4 αυγά και τα προσθέτουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να ψηθεί καλά.

Τον κουρκουμά, το αλάτι, το πιπέρι και την ζάχαρη μπορείτε να τα ρίξετε στο μπολ με τα αυγά και να τα χτυπήσετε όλα μαζί εγώ τα προτιμώ στην ντομάτα για να πάρει ωραία γεύση.

Η  αλλαγή που  δοκίμασα κι έκανε ήταν ότι χρόνια τώρα έτριβα τις ντομάτες, τις έβαζα στο τηγάνι και αφού ήπιαν τα υγρά τους έριχνα το λάδι και συνέχιζα την συνταγή.

Όμως τώρα έγινε πολύ πιο νόστιμη με πολύ ωραία πεντανόστιμη σαλτσούλα ..ψωμάκι φρέσκο θέλει και φετούλα ..!!

Έβαλα και επάνω σε φέτες του τοστ και την άπλωσα για τα παιδιά ξετρελαθήκανε από την νοστιμιά !!!

ΠΗΓΗ: ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ