Θεϊκή τούρτα μους με τρεις σοκολάτες - Χρυσές Συνταγές
Connect with us

Γλυκα

Θεϊκή τούρτα μους με τρεις σοκολάτες

Η Συνταγή είναι από κ. Izolda Karaiannidi – “Οι Προκομμένες/οι – Συνταγές”.

Διαφήμιση

ΥΛΙΚΑ
παντεσπάνι

1 αυγό
60 γρ. αλεύρι
50 γρ ζάχαρη
20 γρ κακάο
0,5 κ γ μπεικιν
50 γρ βούτυρο
Βανιλια, λίγο αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε αυγο, ζάχαρη και αλάτι μέχρι να ασπρίσει, προσθέτουμε μαλακό βούτυρο

Ξαναχτυπαμε μέχρι να ανακατεύεται, προσθέτουμε αλεύρι,κακαο,μμπεικιν

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 8_10 λεπτά.

Μους. 100 γρ κουβερτουρα
30 γρ βούτυρο
200γρ κρέμα γάλακτος
30 γρ άχνη ζάχαρη, 1 αυγό
1 φύλλο ζελατίνης
50 ml νερο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Μουσκευουμε ζελατίνη στο νερό, χτυπάμε το αυγό με την ζάχαρη προσθετομε100 γρ κρεμα γάλακτος(ζεστή) και ανακατεύουμε, βαζουμε στη φωτιά και βράζουμε μέχρι να πηχτωσει

Προσθέτουμε την λιωμένη κουβερτούρα και ζελατίνη και αφήνουμε να κρυώσει( να γίνει χλιαρό). Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος (100γρ που μας έμεινε) να γίνει κρέμα (Προσοχή μην σας κόψει) και ανακατεύουμε με το μίγμα της σοκολάτας.

Στρώνουμε στη φόρμα παντεσπάνι και από πάνω το μους, βάζουμε στη κατάψυξη μεχρι να ετοιμάσουμε την άλλη στρώση με σοκολάτα γάλακτος και λευκή σοκολάτα.

Διαδικασία είναι ίδια. Στο τελος μένει στη κατάψυξη για 8-10 ωρες

Διαφήμιση

Η Συνταγή είναι από κ. Izolda Karaiannidi “Οι Προκομμένες/οι – Συνταγές”.

Διαφήμιση