Ακολούθησε Χρυσές Συνταγές
Διαφήμιση
 Υλικά για 6 μερίδες:
  • ένα κοτόπουλο
  • δύο συκώτια από κοτόπουλο
  • 100 gr μπέικον
  • 1 κούπα ρύζι
  • 100 gr φέτα
  • 2 πατάτες
  • 2 καρότα
  • 2 μελιτζάνες
  • 1 κρεμμύδι
  • μισό λεμόνι φρέσκο
  • 1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο
  • λίγη μουστάρδα
  • λίγος μαιντανός, αλάτι, πιπέρι (κοκκινο και μαύρο) και κάρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβουμε το συκώτι και το μπέικον σε μικρά κομμάτια. Έπειτα σε ένα τηγάνι ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και σωτάρουμε το κρεμμύδι. Προσθέτουμε το μπέικον, το συκώτι και λίγο πιπέρι κόκκινο.

Μόλις ροδίσουν βάζουμε προσθέτουμε νερό και περιμένουμε να αρχίσει να βράζει. Έπειτα βάζουμε το ρύζι, τη φέτα (τριμμένη), μαϊντανό (ψιλοκομμένο), λίγο αλάτι και λίγο πιπέρι μαυρο. Ανακατεύουμε συννέχεια μέχρι να πάρει μια βράση το ρύζι και να απορροφήσει το νερό οπότε και βγάζουμε το τηγάνι από το μάτι. Η γέμιση είναι έτοιμη.

Δες και αυτό!
Αφράτη Ομελέτα φούρνου εύκολη και γρήγορη για όλες τις ώρες της ημέρας

Αλείφουμε το κοτόπουλο με ελαιόλαδο, αλάτι, λεμόνι, κάρι, μαυροπίπερο και λίγη μουστάρδα και το γεμίζουμε με τη γέμιση που έχουμε ετοιμάσει. Το βάζουμε μέσα στη γάστρα και προσθέτουμε γύρω γύρω τα λαχανικά (πατάτες, καρότα, μελιτζάνες) κομμένα σε κομμάτια και τους προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και αλάτι. Τέλος προσθέτουμε στη γάστρα νερό ώστε να μην καλύπτονται τα λαχανικά εντελώς.

Ώρα ψησίματος περίπου 2 ώρες.

Δες και αυτό!
Η τέλεια κλασσική…. Σπανακοτυρόπιτα

Συμβουλή:
Χρησιμοποιείστε πολύ λίγη μουστάρδα κατά την επάλειψη του κοτόπουλου. Εγώ έβαλα λίγη παραπάνω με αποτέλεσμα να πάρει πολύ έντονο χρώμα η πέτσα από το κοτόπουλο.

Δείτε περισσότερες νόστιμες συνταγές στο :nistikosdipnos
Διαφήμιση