Η Συνταγή είναι από κ. Κωνσταντινιά ΠΚ – “Οι Προκομμένες/οι – Συνταγές”.

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Παίρνουμε ένα φύλλο κρούστας για πίτες και 150 γραμμάρια φρέσκο αγελαδινό βούτυρο σαν αρχή φτιάξαμε μία μπεσαμέλ

Τρεις κουταλιές της σούπας γεμάτες βούτυρο Τις βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι μόλις άρχισε να Λιώνει Το βούτυρο πρόσθετουμε τρεις κουταλιές γεμάτες αλεύρι με το σύρμα ανακατεύουμε συνεχώς

Μόλις πήρε χρώμα το αλεύρι πρόσθετουμε σιγά σιγά τρεις κούπες τον 220ml χλιαρό γάλα όταν έπηξε ρίχνουμε 3 αυγά ανακατεύοντας έντονα τέλος μία κούπα κεφαλοτύρι ένα τέταρτο από το κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο ένα τέταρτο από το κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

Το άφηνουμε να κρυώσει και βάζουμε 300 γραμμάρια φέτα χοντροκομμένη το κάθε τεμάχιο αποτελείται από τρία φύλλα κρούστας με βούτυρο λιωμένο

Βάζουμε γέμιση κρέμα τυλίγουμε τυλίγουμε το πρώτο φύλλο σαν φάκελο Και συνεχίζουμε με τα δύο υπόλοιπα από πάνω τα άλειφουμε με κρόκο αυγού ρίχνουμε και μπόλικο σουσάμι ψήνουμε στους 180 για 40 λεπτά

Διαφήμιση

Η Συνταγή είναι από κ. Κωνσταντινιά ΠΚ“Οι Προκομμένες/οι – Συνταγές”.