Ακολούθησε Χρυσές Συνταγές

Η Συνταγή είναι της κ. Μαίρη Ηλιοπούλου – “Χρυσές Συνταγές”. Υλικά. 6 αυγά Μισό κιλό ζάχαρη 2 βανίλιες 1.350 γραμμάρια […]

Διαφήμιση

Η Συνταγή είναι της κ. Μαίρη Ηλιοπούλου – “Χρυσές Συνταγές”.

Υλικά.
6 αυγά
Μισό κιλό ζάχαρη
2 βανίλιες
1.350 γραμμάρια αλεύρι.
1 αμμωνία
400 γραμμάρια βούτυρο γάλακτος λιωμένο σε κατσαρολάκι.
μισό ποτηράκι κρασιού εβαπορέ γάλα
μισό ποτηράκι κρασιού νερό.
1 κρόκο για άλειμμα.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε πολύ καλά στο μίξερ τη ζάχαρη με τα αυγά να γίνουν κρέμα και να λιώσει η ζάχαρη. Ρίχνουμε τις βανίλιες.

Ζεσταίνουμε το γάλα με το νερό και ρίχνουμε την αμμωνία, ανακατεύουμε καλά να λιώσει και τη ρίχνουμε στο μίξερ.

Τέλος το αλεύρι σταδιακά , μπορεί ανάλογα με το πόσο σκληρό είναι να κρατήσουμε δύο τρεις κουταλιές. Αφού ανακατευτεί ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο.

Ζύμη μαλακή, σφίγγει σε λίγο. Πλάθουμε τα κουλούρια, τα αλείφουμε με κρόκο ανακατεμένο με λίγο εβαπορέ και λίγο νερό. Ψήνουμε για 15-17 λεπτά σε αντιστάσεις στους 170 βαθμούς.

Η Συνταγή είναι της κ. Μαίρη Ηλιοπούλου“Χρυσές Συνταγές”.