Ακολούθησε Χρυσές Συνταγές

Η καροτοσαλάτα είναι ένα άριστο συνοδευτικό για την κρεατοφαγία και ειδικά για την κρεατοφαγία του Πάσχα που είναι αναπόφευκτη.Προέκυψε έτσι […]

Διαφήμιση

Η καροτοσαλάτα είναι ένα άριστο συνοδευτικό για την κρεατοφαγία και ειδικά για την κρεατοφαγία του Πάσχα που είναι αναπόφευκτη.Προέκυψε έτσι ξαφνικά ένα μεσημέρι όπου ανοίγω το ψυγείο και… τι να δω;

Τίποτα! Ακριβώς. Δεν είδα τίποτα. Μισή ντομάτα, κανένα αγγουράκι, μαρούλια για πέταμα και το αρνίσιο καρέ μου έτοιμο να βγει από το φούρνο.Όχι, πείτε μου, είναι δυνατόν, να φας αρνίσιο καρέ με ευωδιαστές λαδερές πατατούλες και να μην έχεις ένα σαλατικό να το συνοδεύσεις;

Δεν γίνεται σε καμία των περιπτώσεων και έπρεπε να σκεφτώ κάτι γρήγορα για να το συνοδεύσω στο τραπέζι μου και να μην το αφήσω γυμνούλι κι απροστάτευτο.Καροτάκι και γιαουρτάκι, λοιπόν, το καλύτερο δυναμωτικό και χωνευτικό όταν τα λίπη του κρέατος που τρώμε είναι σε αυξημένα επίπεδα.ίστα για ψώνια

ΥΛΙΚΑ

1 καρότο
250γρ. γιαούρτι στραγγιστό
3κσ ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι
1 κγ. ξερό τριμμένο δυόσμο
σταγόνες από μισό λεμόνι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τρίβουμε το καρότο στον τρίφτη σε πολύ λεπτά κομμάτια – φλείδες για να μην χρειάζεται να το μασάμε όταν βάζουμε τη μπουκιά στο στόμα. 

Το πασπαλίζουμε με λίγο λεμόνι για να μη μαυρίσει και προσθέτουμε το γιαουρτάκι. Ανακατεύουμε καλά ώστε να ενοποιηθούν τα υλικά μας και συνεχίζουμε προσθέτοντας το ελαιόλαδο, το δυόσμο, αλάτι και πιπέρι.

Σερβίρουμε με λίγο επιπλέον ελαιόλαδο, δυόσμο και ελίτσες της αρεσκείας μας… και ιδού! η σαλάτα μας!

Βρείτε κι άλλες νόστιμες συνταγές στο http://oikaliteressyntagesmou.blogspot.gr

Διαφήμιση