Ακολούθησε Χρυσές Συνταγές

Η Συνταγή είναι της κ. Vasiliki Tirmaki – ” Συνταγες…ευκολες, γρηγορες και νοστιμες…”. Ένα μικρασιατικό έθιμο που έχει να κάνει […]

Διαφήμιση

Η Συνταγή είναι της κ. Vasiliki Tirmaki – ” Συνταγες…ευκολες, γρηγορες και νοστιμες…”.

Ένα μικρασιατικό έθιμο που έχει να κάνει με τη συγχώρεση .

Όσοι έχουν ανθρώπους που πέθαναν σχετικά πρόσφατα ή όχι μόνο ,μοιράζουμε “Ακτμαδες” = “κιρκ τσιμπκ” (40 τσακνάκια = o χορός που χορεύεται την ημέρα τον 40 Μαρτύρων ).
Έτσι τα λέμε εμείς στον Έβρο “ακτμαδες” με “40 τρύπες”. Λέγονται και “Λαγγιτες”.
Η παράδοση μας, η Γκαγκαβουζηδες το κάνανε και το μοιράζουν στην γειτονιά για της ψυχές των αγγέλων.

Συνταγή όπως την έκανε η γιαγιά και πάει λέγοντας η παραδόσεις μας…

ΥΛΙΚΑ
1 μαγιά φρέσκια ( η ένα φακελάκι )
500 γρ. αλεύρι περίπου
600-700 γρ νερό
λίγο ζάχαρη
λίγο αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τα ανακατεύουμε όλα μαζί μέχρι να γίνει η ζύμη μας αραιή, την αφήνω να φουσκώσει 30- 45 λεπτα.
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζω λίγο βούτυρο, ρίχνω 1 κουταλιά ζύμη στο τηγάνι και την απλώνω.

Μόλις ψηθεί φαίνεται από της τριπουλες. Εφόσον ψηθεί βάζουμε λίγο βούτυρο πάνω στις “Ακτμαδες-Λαγγιτες”.
Παλιά το τρώγανε μόνο με ζάχαρη ή μέλι.
τώρα εμείς γίναμε μοντέρνοι και το τρώνε με τυράκι.

Δείτε επίσης  Πανετόνε!

Η Συνταγή είναι της κ. Vasiliki Tirmaki ” Συνταγες…ευκολες, γρηγορες και νοστιμες…”.

Διαφήμιση