Ένα ιδιαίτερο Γλυκό κουταλιού κάστανο για το τέλειο κέρασμα

Ακολούθησε Χρυσές Συνταγές

Υλικά 1 ½ κιλό κάστανα 1 ½ κιλό ζάχαρη 2 ½ λίτρα νερό 2 κ.σ. χυμό λεμονιού ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζουμε τα κάστανα από την εξωτερική φλούδα και τα βάζουμε σε μία κατσαρόλα με 1 λίτρο νερό. Τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 10 -15 λεπτά έως ότου μαλακώσουν και προσέχοντας να μη μας λιώσουν. Αποσύρουμε από […]

Διαφήμιση

Υλικά

1 ½ κιλό κάστανα

1 ½ κιλό ζάχαρη

2 ½ λίτρα νερό

2 κ.σ. χυμό λεμονιού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίζουμε τα κάστανα από την εξωτερική φλούδα και τα βάζουμε σε μία κατσαρόλα με 1 λίτρο νερό. Τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 10 -15 λεπτά έως ότου μαλακώσουν και προσέχοντας να μη μας λιώσουν. Αποσύρουμε από τη φωτιά και σουρώνουμε.

Αφαιρούμε προσεχτικά το χνούδι τους. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το υπόλοιπο 1 ½ λίτρο νερό και τη ζάχαρη και κάνουμε ένα σιρόπι λεπτόρρευστο. Αφήνουμε να κρυώσει και προσθέτουμε ύστερα τα κάστανα. Τα αφήνουμε μέσα για ένα βράδυ.

Την επόμενη μέρα τοποθετούμε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και βράζουμε για 5 λεπτά. Αποσύρουμε και αφαιρούμε τα κάστανα με μία τρυπητή κουτάλα. Προσθέτουμε στο σιρόπι το χυμό λεμονιού και βράζουμε μέχρι να δέσει.

Σβήνουμε τη φωτιά και ξαναβάζουμε τα κάστανα μέσα στην κατσαρόλα. Αφήνουμε 3 ώρες να απορροφήσουν το σιρόπι και μεταφέρουμε σε αποστειρωμένα βάζα.

Περισσότερα στο :  botrini

Δείτε επίσης  Λαχταριστό γλυκό με κάστανο και σοκολάτα
Διαφήμιση