Ακολούθησε Χρυσές Συνταγές

Η Συνταγή είναι της κ. ελενη Μ.Μαρινακη – “Μαγειρικές Ανησυχίες (George Chatzigiatroudakis)”

ΥΛΙΚΑ
1 λίτρο γαλα
Μισό φλυτζανι σιμιγδαλι ψιλο
Μισό φλιτζάνι σιμιγδάλι χοντρό….
1.και μισό φλυτζανι Ζαχαρία.
2 βανιλιες
6 αυγά.
1 κουταλιά βούτυρο φρέσκο
Ένα πακέτο φύλλα κρούστας…..

Σιρόπι
3 φλυτζανες ζάχαρη
3 φλυτζανες νερο
Φλούδα από ένα λεμονι
Όλα μαζί να βράσουν…. Και να το αφήσουμε να κρυώσει εντελώς…….

Κρεμα
Βάζουμε όλα τα παραπάνω υλικά μαζί ανακατεύουμε να γίνου ένα μείγμα και βράζουμε μέχρι να αρχίσει να κάνει φουσκάλες η κρέμα… Ανακατεύοντας συνεχώς!!!!……

Κατεβάζουμε από τη φωτιά… Έχουμε ετοιμάσει τα φίλα καλά βουτυρωμένα…. Ρίχνουμε την κρέμα… Την στρώνουμε καλά καλά….

Και αρχίζουμε να στρώνουμε τα υπόλοιπα φίλα που επίσης βουτυρώνουμε πολύ καλά… Ένα ένα…….

Τέλος ραντίζω με λίγο νεράκι…. Και το χαράζω….. Ψήνω σε προ θερμασμένο φούρνο… Στους 180 βαθμούς περίπου 45 λεπτά….

Μόλις είναι έτοιμο.. Σιροπιάζω αμέσως….

Η Συνταγή είναι της κ. ελενη Μ.Μαρινακη “Μαγειρικές Ανησυχίες (George Chatzigiatroudakis)”